Nous attendons particulièrement avec impatience ce test de presse-agrumes, car cette centrifugeuse lente est connue des connaisseurs sous le nom de « Rolls Royce des centrifugeuses« . Dans quelle mesure cette comparaison s’applique également dans la réalité et en particulier dans la pratique lors de l’extraction et du pressage de divers ingrédients, nous le découvrirons dans notre test de l’extracteur de jus Angel.

Au moins, son apparence et le matériau utilisé se démarquent de la foule des centrifugeuses disponibles sur le marché. Son boîtier n’est pas en plastique comparativement moins cher, comme c’est souvent le cas, mais est entièrement en acier inoxydable de très haute qualité et stable. Cependant, cela fait également de l’extracteur de jus l’un des plus lourds du marché. Son matériau est extrêmement hygiénique et, contrairement à l’utilisation de pièces en plastique, ne peut pas être décoloré par un matériau pressé contenant de la couleur. La centrifugeuse Angel Juicer est la première centrifugeuse lente en acier inoxydable au monde qui fonctionne avec deux rouleaux presseurs (double engrenage).

Nous pouvons donc maintenant attendre avec impatience les résultats – nous nous intéressons avant tout à la qualité du jus, au rendement et à la variété d’application.

Caractéristiques

Avant d’entrer dans le détail et d’examiner en détail le presse-agrumes Angel, nous souhaitons vous informer à l’avance des propriétés du presse-agrumes professionnel en acier inoxydable.

  • Type de presse-agrumes: Juicer / Slow Juicer
  • Orientation: horizontale
  • Méthode de jus: rouleaux de presse doubles en acier inoxydable (engrenage double)
  • Puissance: 180 watts (moteur refroidi par air, ventilateur sous le bloc moteur)
  • Tours par minute: 82
  • Fonctionnement: rotation avant et arrière, bouton d’arrêt, pilon en bois
  • Fonctionnement: capteur de pression
  • Couleurs: acier inoxydable
  • Goulotte de remplissage ø 43 mm
  • Dimensions (L x P x H): 50,5 x 19,4 x 26,1 cm
  • Poids: 9,4 kg
  • Matériel: acier inoxydable de haute qualité
  • Garantie: 5 ans pour le bloc moteur / 5 ans pour un usage domestique intentionnel, un an pour un usage commercial

Fonctionnalités

Extracteur de jus Angel

À l’aide de la combinaison de rouleaux presseurs jumelés stables, d’un moteur puissant et d’un système de tamisage à 3 étapes (processus d’extraction de jus), des ingrédients sains et riches en vitamines tels que les fruits, les légumes ou les légumes-feuilles sont traités de manière extrêmement efficace en plusieurs étapes (MSE = Multi Extraction d’étape). Tout d’abord, ceux-ci sont grossièrement brisés en étant poussés à travers les rouleaux de presse coniques (vis à cône à faible vitesse), de sorte qu’une grande partie du liquide peut être extraite du matériau à presser. Ensuite, le matériau à presser est mélangé puis pressé à nouveau doucement. Cela extrait le jus restant, y compris les vitamines, les minéraux, les acides gras essentiels, etc. Cette technologie garantit que le matériau à presser est complètement et uniformément déchiqueté.

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Nettoyage de l’extracteur de jus Angel

Le nettoyage est toujours une question importante lors de l’achat d’une centrifugeuse. Si vous souhaitez acheter un presse-agrumes coûteux, vous souhaitez l’utiliser régulièrement. La facilité du nettoyage détermine également en grande partie la fréquence et la quantité de jus que vous aimez et la durée de la procédure.

C’est pourquoi le matériau en acier inoxydable de haute qualité de l’Angel Juicer doit être souligné de manière très positive. Même si les surfaces brillantes sont essentiellement prédestinées aux empreintes digitales, l’acier inoxydable utilisé ici n’est au moins pas sensible aux taches tenaces et certainement pas à la décoloration mais est facile à nettoyer.

Un avantage est que la fixation de l’Angel Juicer se compose de seulement quatre parties et peut être facilement et rapidement assemblée et démontée. Le nettoyage des rouleaux presseurs et des tubes de tamis minces, par contre, est un peu plus complexe, mais avec le temps, vous gagnez en expérience et vous vous familiarisez rapidement. L’outil de nettoyage fourni sous forme de brosses et de grattoirs est très utile.

Test pratique de l’extracteur de jus Angel 7500

Extracteur de jus Angel 7500

Sur une période plus longue, nous avons pu tester en profondeur l’extracteur de jus professionnel extrêmement doux et très silencieux. Nous avons fait des jus fraîchement pressés à partir de fruits et légumes mous et durs, d’herbes, d’herbes sauvages, de germes et de superaliments. Nous avons également examiné de très près le rendement en jus. En raison de ses excellents résultats, nous tenons à communiquer notre jugement maintenant.

L’extracteur de jus Angel  7500 est le meilleur extracteur que nous ayons eu lors de notre test à ce jour en termes de qualité et, surtout, de rendement en jus. Un tel rendement de jus élevé, un marc sec et une qualité extrêmement élevée du jus nous ont absolument étonnés. Le rendement est exceptionnel, la formation de mousse est faible, la couleur du jus est forte et le goût est irrésistible.

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Le faible nombre de révolutions, le faible niveau de tourbillon d’oxygène et pratiquement aucune chaleur garantissent des proportions comparativement plus élevées de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes et substances végétales secondaires, qui sont bénéfiques pour une alimentation saine. Le moteur puissant en combinaison avec les deux rouleaux presseurs est conçu pour une extraction continue en fonctionnement continu pendant 30 minutes. Le jus et le marc sont bien sûr distribués séparément, de sorte que les résidus de presse dans notre test de presse-agrumes étaient aussi secs que tout autre appareil auparavant. Chapeau!

La goulotte d’alimentation ne mesure que 43 mm en moyenne. En d’autres termes, avec l’extracteur de jus Angel  7500, vous devez certainement prévoir plus de temps pour préparer le matériau pressé, car la plupart des ingrédients doivent être coupés plus petits au préalable.

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Le pilon à bois fourni vous aide à tirer plus rapidement le matériau pressé. Ceci est extrêmement important, car l’apport des ingrédients n’est que conditionnellement bon lors du pressage d’ingrédients durs tels que les carottes et parfois beaucoup d’efforts sont nécessaires ici. Ce presse-agrumes n’est pas idéal à mon avis pour les seniors et si les parents veulent impliquer leurs enfants dans le pressage.

D’autre part, le capteur de pression intégré, qui active la marche arrière pour des raisons de sécurité lors d’un processus de pressage, est à nouveau pratique. Cela peut se produire, par exemple, lors du traitement d’ingrédients très riches en fibres tels que l’agropyre.

Quelques chiffres sur le rendement en jus

  • 1000 g de pommes fournissent 827 ml de jus de pomme frais;
  • 1000g d’oranges fournissent 782ml de jus d’orange frais;
  • 1000g d’oranges fournissent 782ml de jus d’orange frais.

Cette centrifugeuse lente peut jus de presque tout, même si elle a certainement ses plus grands atouts dans les légumes verts riches en fibres et contenant de la chlorophylle tels que les herbes sauvages, les herbes comme l’herbe de blé ou l’orge, les pousses, les herbes ou les légumes à feuilles. Il est même capable de déchiqueter et de presser des aiguilles de pin pour fabriquer des produits de bain faits maison.

Même les ingrédients durs – en particulier les carottes – sont parfaitement pressés.

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Les produits pressés à pâte molle comme les oranges, les pommes, les tomates, les kiwis ou les poires sont également bons en termes de rendement et de qualité du jus. Cependant, avec des quantités plus importantes et un remplissage trop rapide avec le tamis fin inclus dans la livraison, il présente des faiblesses mineures. En conséquence, il peut y avoir un retard dans la goulotte d’alimentation. Assurez-vous donc que le remplissage est le plus lent possible et utilisez le pilon en bois. Le pilon en bois avec anneau en silicone est particulièrement utile avec les matériaux pressés doux. Cette bague ferme alors la goulotte d’alimentation et empêche le plongeur de plonger dans la matière pressée. Si vous souhaitez traiter de plus grandes quantités de matériau souple à presser, vous devez nettoyer l’accessoire intermédiaire ou ajouter le tamis grossier à votre équipement. Ici, cependant, la teneur en pâte est légèrement plus élevée.

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Un aperçu des résultats des tests de presse-agrumes

  • Boîtier extrêmement stable, robuste et durable en acier inoxydable de haute qualité;
  • Moteur industriel puissant et refroidi par air de 180 watts avec protection contre la surchauffe;
  • Faible vitesse: seulement 82 tours par minute;
  • Traitement doux: faible turbulence de l’air et échauffement du matériau pressé;
  • Faible bruit;
  • Rendement et qualité de jus élevés grâce à la technologie MSE ;
  • Extraction continue en fonctionnement continu jusqu’à 40 minutes;
  • Éjection automatique du jus et du marc;
  • Seule ouverture de remplissage de taille moyenne: 43 mm;
  • Capteur de pression pratique qui aide à empêcher les ingrédients d’être ajoutés trop rapidement et de s’obstruer.

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Critères supplémentaires

Nettoyage: L’un des avantages de l’Angel Juicer Slow Juicer est que l’accessoire se compose de seulement 4 pièces et qu’il peut être assemblé et démonté très rapidement. Il n’est pas optimal que les rouleaux de presse et les tubes de tamis minces ne puissent être nettoyés facilement que dans une mesure limitée. Les deux sont un peu délicats et nécessitent un peu d’expérience pour comprendre. L’outil de nettoyage fourni, composé de brosses et de grattoirs, est très important. Il doit être nettoyé immédiatement après le pressage et prend environ 4 à 7 minutes.

Avec son design intemporel, mais moderne et de haute qualité, l’Angel Juicer Slow Juicer est un bijou pour chaque cuisine, qui est conçu pour une longue durée de vie avec sa construction solide et robuste. Cependant, le boîtier en acier inoxydable se souvient également de chaque empreinte digitale.

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Fonctions de sécurité

Heureusement, le sujet de la sécurité est également très important ici. En plus du capteur de pression déjà décrit, le 7500 dispose également d’un ventilateur sur la face inférieure et d’une protection automatique contre la surchauffe (interrupteur thermique dans l’appareil). Mais ce n’est de loin pas tout.
Les autres dispositifs de sécurité sont:

  • Interrupteur à bascule supplémentaire;
  • Protection des engrenages internes;
  • Renforcement du panneau électrique;
  • Double protection du moteur et du boîtier principal;
  • Boîtier de tamis en acier inoxydable.

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Angel Juicer 7500, 5500 et 8500S – comparaison de modèles

En plus de l’Angel Juicer 7500 testé ici, il existe deux autres modèles ou variantes d’Angel Juicer disponibles sur le marché: l’Angel Juicer 5500 et l’Angel Juicer 8500S.

Extracteur de jus Angel 5500 contre Angel Juicer 7500

La différence entre le 5500 et le 7500 est que ce dernier est équipé d’un capteur de pression automatique intégré. Sa tâche est d’assurer plus de sécurité et de confort et il entre en jeu lorsqu’une pression trop élevée se forme pendant l’extraction. Cela peut être le cas, par exemple, lors du pressage de légumes à feuilles ou d’herbes. Le capteur de pression s’assure qu’il reconnaît une telle situation et active la marche arrière. L’Angel Juicer 7500 et le 8500S ont tous deux ce capteur.

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Angel Juicer 8500S

La différence entre l’Angel Juicer 8500S et les deux autres modèles Angel réside dans le matériau. L’Angel Juicer 85005 est fabriqué avec un degré encore plus élevé d’acier inoxydable antirouille – SUS 316 – et garantit un niveau d’hygiène encore plus élevé. Cet acier inoxydable est un acier inoxydable hautement anticorrosif et sans rouille qui est également utilisé pour les dispositifs médicaux, les instruments chirurgicaux et les pots de très haute qualité (par exemple les pots Fissler). A titre de comparaison: l’acier inoxydable SUS 304 est souvent utilisé pour les ustensiles de cuisine et les couverts.

Contenu de la livraison

  • Appareil de base Angel Juicer 7500 (bloc moteur et accessoire);
  • Pilon en bois;
  • Un récipient de collecte de jus et un récipient de collecte de marc, en plastique alimentaire, de 1 litre chacun;
  • Brosse de nettoyage, grattoir de nettoyage;
  • Joint de tamis en silicone;
  • mode d’emploi détaillé (allemand et anglais).

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Les accessoires suivants pour l’extracteur de jus Angel Juicer sont disponibles en option

  • Tamis grossier pour fruits mous (oranges, ananas, kiwi, tomates, etc.) et jus à plus forte proportion de pulpe;
  • Collecteur de jus en acier inoxydable;
  • Pilon en bois avec anneau en silicone (particulièrement utile pour les fruits rouges!);
  • Carter de tamis fermé pour la production, par exemple, de beurre de noix, de sorbet, etc.

Extracteur de jus Angel – Conclusion

L’Angel Juicer 7500 est le meilleur extracteur de jus que nous ayons testé jusqu’à présent, notamment en termes de rendement en jus. Son prix d’achat comparativement plus élevé est mis en perspective par l’excellent rendement et la qualité du jus, ce qui est extraordinairement bon en termes d’intensité et de consistance gustative. Le jus est fin et le marc très sec, ce qui signifie que d’excellents résultats sont également obtenus dans ce domaine. Ce presse-agrumes horizontal est particulièrement idéal pour les matériaux pressés dur contenant de la cholorphylle. Avec cet appareil en acier inoxydable de haute qualité, une alimentation saine et riche en vitamines devient un plaisir agréable.

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