Plaque induction: Guide d’achat

Plaque induction: Guide d’achat

La plaque induction est devenue très populaire ces derniers temps. Si vous avez aussi décidé d’acheter de nouveaux appareils électroménagers pour votre cuisine vous devez vous poser un certain nombre de questions. Ces questions vous permettront de porter votre choix sur l’idéal des plaques de cuisson induction. Nous vous invitons à lire attentivement cet article pour découvrir, non seulement les avantages de plaque de cuisson induction, mais aussi toutes autres informations nécessaires à qui veut s’en acquérir.

 

Nos 3  plaques induction préférées

 

  •  Bosch série 6 PIE631FB1E: meilleure plaque induction pour une cuisson rapide

Celle-ci, est une plaque à induction dont la Surface supérieure est en céramique et dispose de 4 zones de cuisson et de 17 niveaux de puissance et d’une puissance maximale de la carte 7400W. Elle dispose d’une minuterie avec fonction d’arrêt automatique. Sa fonction Boost permet de d’aller jusqu’à 50 w de plus que sa puissance normale et de façon très rapide. Sa fonction PerfectFry permet de contrôler la température de l’huile selon la sélection du niveau souhaité.

Points forts

  • Design élégant;
  • Verre biseauté sur le devant et les côtés;
  • Rapidité de cuisson;
  • Fonction d’arrêt automatique.

 

Points faibles

  • Espace assez considérable;
  • Pas accessible à tous.

 

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  • La Balay 3EB865FR: plaque induction au meilleures rapport qualité prix

 

La Balay 3EB865FR est la plaque à induction au meilleur rapport qualité prix du marché. Il vous offre un espace géant de 28 cm pour les poêles et les grandes casseroles. Cuisinez confortablement avec sa commande tactile facile à utiliser et ses fonctions utiles telles que la mémoire, le démarrage automatique, l’alarme, la fonction Sprint qui vous permettra de faire bouillir de l’eau en moins de temps et la fonction de programmation qui évitera les erreurs dans la cuisine.

Points fort

  • Facile à nettoyer : les aliments ne brûlent pas et ne collent pas;
  • Indicateurs LED;
  • Puissance de crête de 4400W;
  • Design élégant.

 

Points faibles

  • Table de cuisson assez large;
  • Zone de cuisson ultra grande.

 

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  • La fameuse Zanussi ZITN634K

Cette Plaque induction est dotée de 3 zones de cuisson assez larges de 60 cm. Elle a une fonction PowerBoost permettant à l’eau de bouillir en moins de 90 secondes et une fonction de Verrouillage de sécurité pour enfants ajouté à celle de mise hors tension automatique. Le tout  est sublimé par la possibilité de minuterie et une commande tactile permettent de régler les niveaux de cuisson, ainsi que le réglage du temps et de la température. Elle peut également être connectée avec la technologie Hob2Hood pour plus d’expérience.

Points forts

  • Chauffage rapide automatique;
  • Fonction de pause.

 

Points faibles

  • Prend assez d’espace;
  • Design pas trop attrayant.

 

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Guide d’achat de plaque induction

 

  • Comment choisir la taille de la table de cuisson

La taille de la plaque induction est déterminée par le nombre de foyers, la forme et l’emplacement de la plaque. La largeur minimale des plaques proposées par les fabricants aujourd’hui est de 30 cm. Un tel « bébé » avec deux brûleurs est une solution idéale pour une petite cuisine. Le poêle à 3-4 brûleurs a une largeur de 45-60 cm, et la plaque chauffante de 80 cm peut accueillir 6 zones de chauffe.

La différence, même si elle n’est pas si grande, peut être l’épaisseur des plaques à induction. En règle générale, cet indicateur se situe dans la plage de 60 à 80 mm, bien qu’il existe des modèles plus minces (jusqu’à 40 mm) et plus épais (jusqu’à 100 mm).

Avant de choisir une plaque à induction, qu’elle soit encastrable ou autonome, assurez-vous que ses dimensions sont idéales pour votre ensemble de cuisine.  Les fans d’options non traditionnelles devraient accorder une attention particulière à cela. Nous parlons de ceux qui ont décidé de ne pas acheter une plaque rectangulaire ou carré standard, mais plutôt hexagonal.

 

  • Comment déterminer le nombre de brûleurs, leur forme et leur taille

Il existe Différents modèles de plaque induction, équipés de différents nombres de brûleurs, et pouvant être de différentes tailles et formes. Comment se décider face à ces divers paramètres pour faire son choix. C’est ce que vous allez découvrir dans ce rubrique

Nombre de brûleurs requis

Le nombre de brûleurs pour différentes plaque induction peut varier de 2 à 6. Il existe cependant des modèles à un brûleur et des réchauds portables compacts.

Pour combien de brûleur devez vous opter ? Cela dépend principalement de la taille de votre famille. C’est-à-dire de la fréquence et de la quantité de cuisson et de friture de vous ferez sur l’appareil. Si vous avez une petite famille et/ou préférez manger à l’extérieur, il ne sert à rien de dépenser de l’argent pour un appareil pleine grandeur. Plus votre plaque à induction a de zones de chauffe, plus vous pouvez cuisiner de plats en même temps.

Les plaque induction à deux zones de chauffe sont généralement achetées par les couples et les couples sans enfants. Les cuisinières à 2-3 anneaux sont préférées par les propriétaires de petites cuisines: d’une part, elles suffisent pour accueillir tout ce dont vous avez besoin, d’autre part, elles n’encombreront pas l’espace déjà exigu.

 

Dimensions et forme des brûleurs

Un critère tout aussi important pour choisir une table de cuisson induction est sa taille. D’après nos expériences, les dimensions de votre plaque doivent correspondre approximativement à la taille de la vaisselle disponible dans votre maison.

Si le fond de la casserole ne couvre pas 70 % de la zone de chauffe, le poêle ne s’allumera pas.

Habituellement, le diamètre du foyer des plaques induction varie de 14 à 21 cm. C’est plus pratique lorsque la plaque a des foyers de différentes tailles, conçues pour différentes casseroles.

Les modèles de plaque induction les plus modernes (et donc les plus chers) peuvent étendre ou rétrécir automatiquement la zone de chauffe, en l’ajustant à la taille du fond de l’ustensile placé sur la table de cuisson.

Les limites de la zone de chauffage sont généralement tracées sur la surface vitrocéramique. De plus, ce n’est pas toujours un cercle régulier. Vous pouvez aussi voir des carrés, des hexagones ou des losanges. Il convient de notifier que la forme est plus probablement une fonction purement décorative car en terme de fonctionnement, tous les brûleurs sont identiques.

 

  • Puissance et efficacité énergétique

La consommation énergétique d’une plaque à induction, vous l’avez compris, est déterminée par le nombre de zones de chauffe et leur puissance. La puissance d’un seul brûleur est généralement comprise entre 1 et 3 kW. Toutefois, les brûleurs d’une plaque sont généralement différents les uns des autres.

Par exemple, une plaque à quatre brûleurs peut avoir des brûleurs de la puissance suivante :

  • Un brûleur peut être de faible puissance (1 kW) ;
  • Un brûleur puissance moyenne (3 kW) ;
  • Les deux autres sont de moyenne puissance (1,5 kW).

 

La puissance totale de l’appareil dans l’exemple ci-dessus est de 7 kW, ce qui correspond exactement à la moyenne des plaques à induction.

Comme vous pouvez le constater, elles consomment un peu plus d’électricité que d’autres plaques domestiques avec d’autres types de brûleurs. Mais il y a bien une raison à cela. Il faut environ 15 à 20 minutes pour faire bouillir une casserole d’eau de deux litres sur un brûleur en fonte ordinaire, tandis qu’un brûleur à induction effectuera la même tâche en seulement 5 minutes.

Cela signifie que la consommation d’énergie lors de l’utilisation d’une plaque à induction sera 3 à 4 fois inférieure à celle d’un four électrique classique de même puissance.

Comme vous pouvez le constater, les plaques à induction utilisent très efficacement l’énergie qu’elles consomment. Ceci afin de minimiser les pertes de chaleur, car la chaleur n’est pas générée quelque part à l’intérieur du brûleur, mais directement au fond de la casserole.

 

  •  Avantages des plaques induction

L’induction se caractérise par une réaction rapide et précise à tout changement de réglage. L’affaiblissement ou l’augmentation du chauffage se produit immédiatement après le réglage du mode. On peut dire qu’une plaque induction est l’option idéales pour la préparation de plats de toute complexité. La surface en vitrocéramique elle-même n’est pratiquement pas chauffée lorsque le poêle fonctionne. Seule la casserole qui se trouve dessus est chauffée. Cela signifie que le risque de brûlures est minimisé.

Les plaques à induction consomment de l’énergie de manière très économique. Ils ont la plus grande efficacité énergétique parmi les poêles. En raison des fonctionnalités qui y sont définies, les plaques à induction modernes sont sans aucun doute les leaders parmi les appareils de cuisson. Combinant une technologie de pointe pour assurer la fiabilité et la durabilité de l’appareil, les plaques induction disposent des commandes intuitives et un design très élégant.

Maintenant que vous êtes informé des nombreuses avantages des plaques cuisson, si vous n’êtes pas limité par le prix relativement élevé, il est grand temps que vous vous en offrez une.

 

Conclusion sur les plaques induction

Les plaques induction sot idéales pour tout type de cuisine. Toutefois, pour se lancer dans l’aventure de s’en acquérir, il faut nécessairement avoir un certain nombre d’informations sur comment opter pour un meilleur choix. Nous espérons que les informations véhiculées par cet article vous seront très utiles dans ce sens. Quelle plaque induction envisagez vous acheter?

 

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